意外と身近にある!?ハーブでお料理♪

埼玉県熊谷市にある、花とアロマとガーデニングの教室花音の堀です。

とあるレッスンでの一コマ。

「ハーブを料理に…?そんなおしゃれなもの、使ったことありません!」

とおっしゃっていた方がいらいしたのです。

でも、レッスンを進めていくうちに、毎日のお料理でハーブを上手に使っていることが判明。

「ハーブっておしゃれなイメージがあって敷居が高かったけど、意外と身近で使ってたのね!」

と親近感を感じられたご様子^^

この方が使っていたのは、コショウ・オールスパイスやローレル、シナモンなどのスパイス類。

実は、スパイスも立派なハーブの仲間なんですよ♪

特にコショウなんて、どの家庭にもあるものですよね~

ハーブにはなんとなく、「西洋のもの」なイメージがありますが、しそやしょうがも和製のハーブ。

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写真は、バジルを生地に練りこんだ自家製パン^^

おいしいハーブパンは、パン焼き器に入れただけ(笑)

ハーブは、難しくて、特別なモノ…という意識は、要らないような気がします^^

ハーブを暮らしに上手に取り入れていきたいですね♪

 

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